Na twee maanden langs gesloten restaurants en cafés te wandelen, zie je hier en daar opnieuw beweging. De horeca stoomt zich klaar om de deuren te heropenen op maandag 8 juni. De gids voor de heropstart ligt klaar: uitbaters en klanten zullen zich moeten aanpassen, maar inventieve oplossingen zoals onze QR Menu App maken het makkelijker verteerbaar.
Flexibiliteit is troef
Voor sommigen betekende de coronacrisis een tijd om te herbronnen. Voor anderen, een moment van digitale vernieuwing. Online bestellen, contactloze bezorg- en afhaalmogelijkheden werden in een mum van tijd de norm. Nu, vraagt de nakende heropening opnieuw flexibiliteit en creativiteit om de veiligheid van klanten en personeel te garanderen.
Dit blijkt ook uit een studie van de UGent die meer dan 1000 klanten en 300 restaurants bevroeg. Het merendeel van de klanten, 60%, schuift met plezier opnieuw aan tafel in een gezellig kader of wil van zijn frisse pint sippen op een terras zodra de restaurants en cafés heropenen. De andere 40% wacht echter liever enkele weken af uit vrees voor besmetting. De klanten geven in het onderzoek aan dat ze een inspanning van de horeca verwachten en dat hun veiligheid wordt gegarandeerd.
Wat moet er veranderen vanaf 8 juni?
De vijf belangrijkste aanpassingen uit de horeca heropstartgids, opgelijst. Aangevuld met de besluiten van de veiligheidsraad van 8 juni.
- Maak preventiemaatregelen duidelijk aan alle betrokkenen: werknemers, leveranciers en andere stakeholders. Een Covid-19 coördinator kan dit overzien en strikt opvolgen. Communiceer de maatregelen op een simpele manier naar de klant. Make it fun: met pictogrammen en markeringen kom je al een heel eind. Is er achteraf toch een besmetting vastgesteld? Zorg dat je een actieplan klaar hebt.
- Social distancing en anderhalve meter afstand bewaren blijven de norm. Dag zeggen aan je collega’s en aan klanten doe je op afstand. Voorzie de usual suspects als mondmaskers (verplicht voor het personeel), handschoenen en overig materiaal wanneer afstand bewaren moeilijker is. Een maximum van 10 personen per tafel en een afstand van anderhalve meter tussen deze is verplicht.
- Plan je shiften: begin de service op tijd want om 1u 's nachts gaat alles verplicht toe. Communiceer duidelijk naar de klant en maak reserveren een piece of cake, want reservatie is vanaf nu sterk aan te raden.
- Contact vermijden. Alles wat kan doorgegeven worden is uit den boze. Niet alleen tussen personeel, maar ook bij de klant. De menukaart, broodmandjes, peper en zout op tafel zijn verleden tijd. Maak je handen niet vuil aan cash en kies voor contactloze betaling. De klant dient te blijven zitten aan tafel en mag niet rondlopen.
- Hygiëne is key. Zorg ervoor dat klanten en personeel voldoende hun handen kunnen wassen. Plaats ontsmettingsgel bij de in- en uitkom. Afgesloten vuilnisbakken helpen ook de verspreiding van het virus tegen te gaan.
Een digitale menukaart is een win-win voor iedereen
Toch hoeven deze aanpassingen niet zwaar te verteren zijn. Want elke crisis, biedt opportuniteiten. Dit is ook het vertrekpunt van QR Menu App.
Deze nieuwe app maakt het mogelijk om in minder dan tien minuten een digitale menukaart op te zetten. Je hebt de keuze om automatisch de info uit je kassasysteem te integreren, te starten op basis van een voorbeeldmenu of zelf vanaf blanco in te vullen. Het menu kan je op elk moment aanpassen, aanvullen met allergenen-informatie of vertalen in verschillende talen. De gegevens van de klant bewaar je automatisch om eventueel later door te geven aan contactspeurders of voor jouw eigen marketing natuurlijk. Gegevens van minimum 1 iemand aan tafel opvragen is namelijk verplicht!
Voor de klant blijft het even simpel. Bij het scannen van jouw persoonlijke QR-code opent het menu op zijn of haar toestel en dan is het nog enkel kiezen en smullen maar!